大体经历了这么几个阶断:咀嚼叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶，直至形成目前的茶类格局。目前通常见到的有两种分法，即按颜色分和按工艺分。中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同。
茶叶主要分为六大类的，六种茶的主要制作工序有绿茶，白茶，黄茶，乌龙茶(青茶)，红茶，黑茶等。这六大茶类制作工艺不同，发酵程度也不一样。绿茶是不发酵茶叶，乌龙茶是半发酵茶叶，红茶属于全发酵茶叶。中国茶文化历悠久，基础分为六大茶类:绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。今天我们来一一了解一下。 绿茶(不发酵) 品质特征:清绿叶。
中国茶叶分几大类 1.绿茶 绿茶属于不发酵的茶叶，桔子茶喝了有什么好处中茶7581七十周年以干茶绿，茶绿，叶底绿的三绿特点，主要分布在我国的浙江安徽一带，以西湖龙井茶，黄山毛峰茶，信阳毛尖茶最为出名。根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。 根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法。
茶叶的六大基本茶类有白茶、黄茶、绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶，女性泡什么茶喝比较好为什么茶对西藏很重要白茶包含白毫银针、白牡丹等茶品；黄茶有顶黄芽、干黄芽等；绿茶有安白茶、西湖龙井、碧螺春等。中国茶叶的分类方法较多，可以按照产区、节、销路和制作工艺来分类，藏砖茶价格2005年冬草茶可以天天喝吗本文采用的是目前最常用的，被国内外茶界人士普遍接受的“六大茶类”的分类方法。
黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别．比如，湖南省阳洞庭湖君山的“君山银针”茶。根据茶叶品质分，胃不好是不是不能喝茶按含黄烷醇多少，干湿、色泽的差异，又可分为绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)、红茶六大类。此外，在别人家喝茶走时应该还有比较著名的花茶。 绿茶 绿茶，我们老是会听见绿茶。
一般情况下，我们可以将茶叶分为六类，分别是哪六大类？一起来看看小编为大家介绍的茶叶的六大种类吧。 茶叶的六大种类之绿茶 绿茶是中国主要茶类之一，在我国多个地区都有出产。茶分为六大类，分别是红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶。1、红茶红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。
黄茶分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶 1、黄芽茶：包括顶黄芽、君山银针等。2、黄小茶：包括北港毛尖、沩山毛尖、州黄等。1、绿茶：有龙井茶、碧螺春等；2、白茶：有白毫银针、眉等；3、红茶：有门红茶、滇红等；4、青茶：有铁观音、大红袍等；5、黄茶：有顶黄芽、君山银针等。
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